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前胡主产于安徽宣城古泉镇，峄山乡； 浙江浙江省淳安县临岐镇及其周边地区。而宣城是前胡最道地的产区，其产量占全国9成以上，含量也最高，值得注意的，就算是道地产区所产的前胡，含量也是有时够有时不够（主要是已素难过，药典标准为0.24%以上），前胡野生品种资源较少，价格较高，通常是家种前胡价格的俩倍。浙江地区前胡含量难过药典标准。
前胡在年前10月下旬霜降后至次年2月上旬立春前均可采挖，以霜降后苗枯时采收最为适宜；将前胡根挖出，除去茎叶及泥沙，日晒至干，也可以直接炕干，晒干的前胡干度难达到药典标准。炕货容易达到。（药典标准为12个点以内）
宣城地区的前胡今年早在一个月前就已采收结束，且全面种植完成。去年的前胡产量与往年基本持平，总产量在1500吨左右.近期前胡足干小统货28元/kg，统货价格在30元/kg，选货35元/kg，条胡50元/kg.以上规格含量均不能保证合格。
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